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【高野豆腐配丹波黑豆粉】食譜

高野豆腐配丹波黑豆粉,丹波黑豆,黑豆, 食譜, 家常菜, 煮餸,高野豆腐,diy,做法,豆腐

高野豆腐配丹波黑豆粉

日本高野豆腐是脫水後再經過乾燥處理的豆腐，是會盡情吸收湯汁精華的豆腐；除此之外，日本高野豆腐亦可作香口料理的主角。

 

二人份

 

材料：

高野豆腐                  2枚

低筋麵粉                  少許

 

A：

雞蛋                         1隻

牛奶                         1杯

砂糖                         1湯匙

 

B：

丹波黑豆粉             3湯匙

砂糖                        2湯匙

製作方法：

1.  將高野豆腐放入熱水中浸泡十分鐘，瀝乾水分後切成小塊，加入攪拌好的A中腌製30分鐘左右。

2.  在豆腐上裹上薄薄的低筋麵粉，用半煎炸形式炸至金黃色。

3.  混合B的材料，撒在炸好的豆腐上即可上桌。

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