【黑豆排骨山藥粥】食譜

補腎補氣的黑豆排骨山藥粥，是暖胃養身的好粥品。

 

四人份

 

材料:

丹波大黑豆       30 克

白米                200 克

山藥                300 克

排骨                400 克

 

調味：

鹽                     適量

麻油                 適量

胡椒粉             適量

莞茜                 適量

 

製作方法：

1. 事先將黑豆洗淨並浸泡一晚，第二日用浸泡水將黑豆煮10分鐘。

2. 煮開一小鍋水，加入排骨煮出血水即撈起。

3. 在鍋中加入七分水，加入所有材料煮沸，關到小火熬煮至個人喜歡的濃稠度。

4. 調味，撒上莞茜即可上桌。