【抺茶黑豆巴斯克芝士蛋糕】食譜

刻意烘燶的芝士蛋糕魅力十足。

材料：

 

6寸蛋糕模  

忌廉芝士       250克

糖                    50克

雞蛋                  3隻

綠茶粉            10克

粟粉                  8克

淡忌廉          130克

 

 

製作方法：

1. 把忌廉芝士放在室溫至軟化，加入糖用打蛋器打至軟身。

2. 慢慢加入雞蛋打勻，再篩入綠茶粉和粟粉拌勻。

3. 慢慢加入淡忌廉用打蛋器打勻。

4. 把蛋糕模舖上牛油紙，倒入蛋糕糊，再加入蜜漬黑豆，放入預熱好的焗爐（220度）焗25分鐘。

5. 放涼後可冷藏或馬上享用。

6. 加上蜜漬黑豆或喜歡的水果便可享用。