【黑豆和風馬鈴薯沙拉】食譜

有清新健康的和風黑豆馬鈴薯沙拉作您的伴菜，立時更加開胃。

 

2人份

 

煮熟丹波黑豆     60克

馬鈴薯                   1個

洋蔥                     半個

四季豆                 30克

青豆                   2湯匙

蠶豆                       8粒

 

醬料

蛋黃醬         1.5大湯匙

醬油                    1湯匙

芥末籽醬               1茶匙

鹽                          少許

 

製作方法：

 

1.  將土豆連皮煮沸，之後去皮弄碎。 將洋蔥切成薄條，四季豆煮沸後切成3厘米長。 將豌豆和蠶豆煮沸，將蠶豆去皮。   

2.  待所有材料冷卻後，與煮熟黑豆混合。

3.  拌勻醬料，然後加入沙拉中拌均即可。