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清蒸黑蒜黃立倉

蒸魚也可以加入黑蒜調味?沒錯!滑溜的魚肉配上微甜的黑蒜原來是非常配搭。

材料:

 

黃立倉          1條

薑                 5片

白胡椒      1茶匙

生抽          2湯匙

糖              1茶匙

蒜頭      4瓣切蓉

黑蒜      2瓣切片

紅辣椒        適量

 

製作方法:

 

1. 將黃立倉切去頭部和尾部,再在魚背向魚肚切成平均厚度的魚片,但注意不要切斷,確保魚片連在一起。

2. 加入薑片、生抽、白胡椒和糖醃10分鐘。

3. 舖上黑蒜片、蒜蓉和辣椒。

4. 水滾後中火蒸7-8分鐘。

5. 即可享用!