{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

【低至85折】春季去濕茶飲 立即選購!

全店買滿 $500即免運費 立即選購!

【賞您購物金】登記成為新會員 即送您$20購物金

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

威靈頓月餅 - 三文魚 參考食用方法

ENG

威靈頓月餅焗製須知 (必睇):

  1. 必須解凍月餅
  2. 月餅表面須均勻塗蛋黃液
  3. 預熱焗爐最少15分鐘 
  4. 每個焗爐/氣炸鍋效能有異, 可適當調整焗製時間
  5. 焗爐選用上下火 [烤+對流模式] 較佳 

威靈頓月餅 - 三文魚|焗製參考:

  1. 將威靈頓月餅放在4°C雪櫃解凍過夜 (約12小時)
  2. 食用前放置在室溫10分鐘待產品回溫
  3. 預熱焗爐連焗盤 (烤+對流模式) 15分鐘至230°C (氣炸鍋則190°C)
  4. 取出焗盤,舖上牛油紙再放上月餅
  5. 把一隻蛋黃打勻,用掃在月餅表面塗上薄薄一層蛋黃液
  6. 將威靈頓月餅放入已預熱230°C焗爐中層焗13-15分鐘至月餅表面呈金黃色(氣炸鍋則190°C焗13-15分鐘)
  7. 取出月餅,靜置在室溫3-5分鐘,趁熱享用

立即追蹤

Phobe's Kitchen

Phoebe’s Kitchen

Phoebe’s Kitchen Facebook Phoebe’s Kitchen Instagram Phoebe’s Kitchen Youtube

 

Instagram: @xphoebeskitchenx

Facebook: @Phoebe's Kitchen

1. 將威靈頓月餅放在4°C雪櫃解凍過夜(約12小時)

2. 食用前放置在室溫10分鐘待產品回溫

 

3. 預熱焗爐連焗盤(烤+對流模式)15分鐘至230°C (氣炸鍋則190°C)

4. 取出焗盤,舖上牛油紙再放上月餅

 

5. 把一隻蛋黃打勻,用掃在月餅表面塗上薄薄一層蛋黃液

6.將威靈頓月餅放入已預熱230°C焗爐中層焗13-15分鐘至月餅表面呈金黃色 (氣炸鍋則190°C焗13-15分鐘)

 

7. 取出月餅,靜置在室溫3-5分鐘

8. 即可享用

 

常見問題:

  1. 威靈頓月餅買回家應如何存放?
    要放在雪櫃冰格(-18度)冷藏,食用前放在雪櫃保鮮格(~4度)解凍過夜或12小時,再放在室溫解凍10分鐘才可焗製。
  2. 如何能焗到金黃表面的月餅?
    焗製威靈頓月餅前必定要在表面均勻地掃上蛋黃
    如焗爐有[烤+對流模式],可選用該模式以焗出均勻的色澤。
  3. 使用焗爐/氣炸鍋有什麼要注意的地方
    在焗製月餅前需要先預熱焗爐/氣炸鍋最少15分鐘,每個焗爐 /氣鍋效果不同,建議先焗製一件,再適當調整焗製時間直至月餅皮呈金黃。 
  4. 一件月餅是多少人份量
    月餅是一人份量,可配上醬汁和薯菜味道更佳。
  5. 威靈頓月餅是否只適合用焗爐氣炸鍋焗製?
    是的,威靈頓月餅是焗爐或氣炸鍋限定,以焗出最佳效果和品質。
    (不建議使用微波焗爐)
  6. 為什麼我的威靈頓月餅表面有裂痕?
    每一件威靈頓月餅為人手製作,形狀有機會不一致,餅皮有輕微裂痕屬正常情況,不會影響月餅質素及口感。