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【黑豆黑芝麻麻糬】食譜

麻糬的口感軟糯香滑，做法簡單方便快捷，作飯後甜點招呼客人亦不會失禮。

份量： 2人份

準備時間： 20分鐘

材料：

牛奶 150亳升

太白粉 2湯匙

糖霜 50克

黑豆黑芝麻粉 150克

砂糖 10克

製作方法：

1.  冷鍋加入牛奶、砂糖和太白粉，攪拌拌勻。

2.  開中火，慢慢攪拌直至開始變濃稠狀。

3.  看見粉團開始凝固時，轉小火，繼續攪拌直至粉團成型，隨即關火。

4.  將糖霜倒入黑豆黑芝麻粉中拌勻

5.  將麻糬加入黑豆黑芝麻及糖霜中，切成一口小塊即可。

 

食譜由 Phoebe's Kitchen 提供

日本黑豆黑芝麻 (180克)
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黑芝麻香加上黑豆濃厚感，可以令麻糬食法更上一層樓。 平常吃的是用磨碎花生做麻糬外層，但黑豆黑芝麻粉非常搭配，食療功效也很不錯。

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