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【黑豆黑芝麻麻糬】食譜

麻糬的口感軟糯香滑，做法簡單方便快捷，作飯後甜點招呼客人亦不會失禮。

份量： 2人份

準備時間： 20分鐘

材料：

牛奶 150亳升

太白粉 2湯匙

糖霜 50克

黑豆黑芝麻粉 150克

砂糖 10克

製作方法：

1.  冷鍋加入牛奶、砂糖和太白粉，攪拌拌勻。

2.  開中火，慢慢攪拌直至開始變濃稠狀。

3.  看見粉團開始凝固時，轉小火，繼續攪拌直至粉團成型，隨即關火。

4.  將糖霜倒入黑豆黑芝麻粉中拌勻

5.  將麻糬加入黑豆黑芝麻及糖霜中，切成一口小塊即可。

 

食譜由 Phoebe's Kitchen 提供

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黑芝麻香加上黑豆濃厚感，可以令麻糬食法更上一層樓。 平常吃的是用磨碎花生做麻糬外層，但黑豆黑芝麻粉非常搭配，食療功效也很不錯。

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