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【丹波黑豆餡】食譜

丹波黑豆餡,甜品, 食譜, 家常菜, 煮餸, 丹波黑豆, 黑豆

丹波黑豆餡

紅豆餡你吃得多，換個口味，黑豆餡你又嚐過嗎? 黑豆餡可用作於製作甜點，如麵包、蛋糕、糯米糍等等。口感幼滑不失紅豆，是個必試食譜!

4人份

 

材料:

丹波黑豆                     200克

砂糖                             120克

水                             400毫升

 

製作方法：

 

1. 丹波黑豆洗淨，泡水過夜。

2. 浸泡用的水可用於下一步。

3. 將丹波黑豆及水(400毫升)加入鍋中煮開。

4. 水煮開後，蓋上蓋子小火燜煮約90分鐘

5. 90分鐘後，用筷子稍微翻拌一下黑豆，可關火並蓋上蓋子確保焗軟豆子。

6. 確定黑豆煮軟後，加入砂糖拌勻，並放進攪拌機中打成泥即可。

更多食譜

日式丹波黑豆包

日式豆沙麵包好吃與否，在於麵包的鬆軟度、豆餡的細膩、剛好的甜度，各種元素併湊在一起，就是兒時品嚐麵包的味道。用丹波黑豆作豆餡，味道不失紅豆，營養價值亦頓時變得更豐富。

 

 

 

 

黑豆大福

日本最有名的甜點之一莫過於香甜軟糯的大福，由水果大福到豆餡大福，款式琳琅滿目，應有盡有。在夏日蟬鳴的下午，動手做個丹波黑豆大福，配上一杯香氣撲鼻的黑豆茶，盡享日式悠閒時光。

丹波黑豆草莓大福

草莓大福香甜可口，而且充滿顏值；白滑的糯米外層緊貼著幼滑的丹波黑豆餡，內裡再包褢著一顆飽滿多汁的草莓，吸引得要人馬上咬一口，卻又美得讓人捨不得吃。

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