步驟：

1. 從雪櫃直接取出牛油，切成小塊。

2. 將麵粉、泡打粉、糖和鹽過篩加入一個大碗內。

3. 加入牛油粒，用手捏成麵包糠狀。

4. 倒入牛奶和黑豆混合成粉團。

5. 將麵團滾圓再壓平，按自己的喜好切成等份。

6. 放入預熱好的焗爐（180度）焗20分鐘。

7. 把蛋黃加一湯匙水混合，在每個焗好的司康上塗上薄薄一層蛋液。

8. 再放焗爐焗5-10分鐘至表面呈金黃色。

9. 靜置10分鐘便可享用。