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黑酢家之丹波黑豆肉質厚實,圓潤大粒,為日本出產之頂級黑豆。
蜜漬黑豆經常可於日本小食見到,當作小菜、甜點材料,甜中帶一點微鹹,風味獨特。雖然製作蜜漬黑豆需時甚長,但試到完成品之後你會發覺絕對值得啊!
材料:
丹波黑豆 200克
醬油 2湯匙
黑糖 5湯匙
味醂 1湯匙
水 500毫升
食譜由 Phoebe's Kitchen 提供
丹波黑大豆