【黑豆沙湯圓】食譜

約18粒

材料：

糯米粉 125克

室溫水 35毫升

熱水 70克

黑豆沙 適量 (製作方法請按此)

製作方法：

1. 糯米粉慢慢加入熱水，一直攪拌。
2. 再慢慢加入室溫水攪拌，可適當調整用水量，用手搓至不粘手，靜置30分鐘。
3. 將黑豆沙和麵團分成18等份，搓成球狀。
4. 把麵團輕輕壓平，包入豆沙餡搓圓。
5. 滾水加入湯圓煮至浮面。
6. 加入糖水便可享用。

食譜由 Phoebe's Kitchen 提供