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血糖水平會隨著人體生活習慣及時間而改變,太高或太低都會引起不同症狀,亦代表身體的健康狀況響起警號。
要控制血糖水平,就要多食天然食物,山藥、洋蔥、海帶、木耳等都有助調節胰島素分泌,有著降血糖的作用。
可當作配菜再加以適當的主食,再配搭健康的烹調方式。
黑豆含有的蛋白質及纖維,搭配山藥的黏液蛋白,有助預防血糖指數突升,是一個簡單而有效的降血糖食譜。