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日本鹿兒島まるしげ玄米黑醋 (900毫升)

日本鹿兒島まるしげ玄米黑醋 (900毫升)

糙米、天然地下水
不添加雜醋、不含防腐劑、人工色素及人工香料


2021-12-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,折實滿HK$500 免運費

HK$588.00
HK$488.00
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商品描述
玄米黑醋 

主要成分糙米、天然地下水 
不添加雜醋、不含防腐劑、人工色素及人工香料 

品牌︰Marushige 
日本鹿兒島製造 
容量:900 毫升 

有助
‧改善血壓、脂質代謝、降膽固醇 
‧淨化血液、促進血液循環、新陳代謝 
‧消除疲勞、改善肩膀、關節、神經痛
‧鈣的吸收、腸胃、改善食慾、健腸通便 
‧增強免疫力、預防感冒 
‧抗氧化、促進新陳代謝、消脂、延緩衰老 

煮食料理之健康佳選 : 豆醋 (醋大豆、醋黑豆)、蛋醋 (醋蛋)、蒜頭醋 (醋蒜) 等健康醃釀之醋底佳選 

保健蜂蜜醋飲 : 1 - 2 茶匙蜂蜜、15-30毫升 玄米黑醋、約 200-250 毫升開水 (冷或溫),混和即可飲用,早晚各一杯。 

【好處/適合】: 消脂、美容、便秘、失眠、暗瘡、高血壓、高血脂、高膽固醇、常飲可保青春 
 熱水不宜

 保存開封前存放陰涼處,避免陽光直接照射,開封後需冷藏



鹿兒島黑醋

「呷醋」養生

日本鹿兒島縣出名長壽,據說縣內的福山町,平均壽命達85,其養生之道就是天天「呷醋」。福山町黑醋釀造技術,據說是全日本最出名,歷史已超過200年,釀製技術相傳是從中國福建傳入,材料極其簡單,只有米麴、糙米及天然地下水,其中並無任何添加劑,成分極其天然。古傳秘方,堅持沿用,流傳至今,極其可貴;天天一口天然黑醋,乃當地人傳統養生之術,不妨多「呷」。



黑醋  - 古式製法、天然釀造

日本人的預期壽命乃世界之冠,而鹿兒島則是日本長壽地區之一。在鹿兒島當地,不但天然泉水,就連空氣也蘊含大量的礦物質。

 

日本特有之天然釀造黑醋,始於200年前日本鹿兒島福山町。我們將鹿兒島的特選糙米和當地優質天然地下水,放入數量有限的特種釀造甕內,以200年的獨有傳統秘方,配以天然野生酸菌和酵母,置於室外露天田地,歷時1 - 3年,醞釀成馳名的黑酢。其口感清香醇樸,有別於一般速成釀造

 

福山町土質含白沙層,乃位於附近之櫻島火山之火山灰及石塊所形成;是天然過濾裝置,使得當地能產生優良天然鹼性水,以作釀造之用。




氣勢磅礡「甕陣」


福山町的釀醋法,或是世上獨有的。釀醋材料密封於特種甕「薩摩燒」內。沿用多年的甕,內壁附著不可缺少又極其珍貴的醋酸菌和酵母,空氣和光線皆透不進去。再把一個個特種甕,置於室外露天田地,整齊排列於太陽底下,景緻有如稻田。再利用陽光熱力,使其自然發酵;奧妙之處,在其利用自然對流,於一個甕內,進行三項工程(糖化、酒精發酵及醋酸發酵);既科學又環保,亦是自然界一個奇景。




「薩摩燒」の謎 


薩摩燒:高 62 cm, 闊 40 cm, 甕口 14 cm, 容量:約 54 公升 

黑醋只能在薩摩燒內釀造,是有理由的。甕內孕育了醋酸菌和酵母多年,菌種越久越珍貴。甕身的陶質,能放出遠紅外線,使釀造出來的黑醋,味道更柔和。甕身設計的巧妙在於吸收天然陽光及熱力後,能像有機生物般,自動對空氣及溫度作出調節,再利用自然對流,進行三項工程(糖化、酒精發酵及醋酸發酵)。其不可思議之處在於酒精發酵必須沒有空氣,醋酸發酵則須空氣;亦即兩種相反環境的發酵,竟能於薩摩燒內共存,這亦是科學家所讚嘆之處。 




官並用


釀醋師憑豐富經驗,觀色、聞味、口嚐、聽聲,還要用手觸摸內甕。原來最重要是聽聲,因為黑醋發酵時會產生氣體,並於甕內發出「吱吱」聲響,師傅憑聲分辦發酵進度,關鍵在於豐富經驗;這也是福山町傳統黑醋釀造法獨特之處,非一般釀醋法可相比。




天然釀造醋


含豐富人體必須的氨基酸:

・促進正常血壓及脂質代謝、降低膽固醇,有效改善中老年心血管慢性問題
・淨化血液,改善糖尿、血糖、風濕關節
・促進心臟、肝臟、腦部、神經及更年期的健康
・有助腸胃、消除便秘
・調理身體致健康的鹼性體質
・消除疲勞及壓力
・增強免疫力、預防感冒
・促進新陳代謝、減緩肌膚老化速度、美容又消脂
・有效改善脫髮




天然釀造、天然材料,才是養生健康醋


不是所有都是好。一般非天然釀造,如:化學、合成、酒精等,採用冰酢酸或酒精作原料,添加味精及琥珀酸等調味劑,只為口感帶酸,卻不具備營養價值,大多酸澀嗆鼻。

天然糙米,配以天然酢酸菌,經時間分解、發酵,醞釀而成之天然釀造,含多種人體無法合成而又必須的氨基酸、維生素、礦物質、有機酸、酸菌等營養成分;其氨基酸比一般多出 10 - 20 倍,口感清香醇樸、柔和溫順、入喉回甘,具有優秀的生理活性效果。




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