份量 8-10件
材料:
牛油 175克
糖 100克
蛋 3隻
可可粉 50克
中筋麵粉 100克
泡打粉 1茶匙
牛奶 10克
忌廉 150克
雲尼拿油 2滴
製作方法:
1. 將牛油放在室溫至軟化,把麵粉、糖粉、可可粉和鹽倒入大碗內,
2. 加入牛油用手搓至粒狀,再加入雞蛋搓勻。
3. 搓好的麵團用保鮮紙包好放入冰箱30分鐘備用。
4. 把雪好的撻皮擀平,壓入撻模,放入預熱好的焗爐(180度)焗15分鐘。
5. 把撻模放涼備用。
6. 將忌廉倒入煲內煮滾,把朱古力放入一個大碗,再倒入煮滾的忌廉,拌至所有朱古我力溶化。
7. 將餡料倒入放涼的撻模,放在室溫至朱古力凝固後便可享用。