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黑豆沙燒餅
兒時小吃,令人懷念的味道。
12份量:6塊
材料:
糯米粉 140克
糖 20克
鹽 ½ 茶匙
熱水 120克
黑豆沙 120克
製作方法:
1. 將糖和鹽加入熱水直至溶掉,倒入糯米粉用筷子快速攪拌。
2. 用手搓至不黏手,分成6等份再滾圓。
3. 將黑豆沙分成6等份滾圓。
4. 取一個麵團壓平,盡量將四周壓得薄一些,再包入豆沙封口。
5. 把包好的豆沙餅用掌心輕輕壓平。
6. 小火燒熱平底鍋加入適量油,放入燒餅每邊煎1-2分鐘至金黃。
7. 即可享用。
丹波黑大豆