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黑豆沙燒餅

兒時小吃,令人懷念的味道。

12份量:6塊

 

材料:

 

糯米粉                 140克

                          20克 

                      ½ 茶匙 

熱水                     120克  

黑豆沙                 120克

 

製作方法:

 

1. 將糖和鹽加入熱水直至溶掉,倒入糯米粉用筷子快辣攪拌。

2. 用手搓至不黏手,分成6等份再滾圓。

3. 將黑豆沙分成6等份滾圓。

4. 取一個麵團壓平,盡量將四周壓得薄一些,再包入豆沙封口。

5. 把包好的豆沙餅用掌心輕輕壓平。

6. 小火燒熱平底鍋加入適量油,放入燒餅每邊煎1-2分鐘至金黃。

7. 即可享用。

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