■【注意】
蜂蜜和醋的比例可按個人需要而調整
加入檸檬兩片，口感更佳，夏天涼飲佳選

檸檬醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋     900 毫升
新鮮檸檬                   1000 克
黑糖                             200 克

■【製法】
1. 將檸檬徹底洗淨，晾乾後切片
2. 將純糙米醋放入玻璃瓶內，檸檬片及糖分層均勻地加入，封蓋
3. 浸釀過程中，偶爾攪拌，使糖溶化
4. 約 30 天後，將檸檬片撈起，以免有苦味產生
5. 浸釀約 2 個月，待糖完全溶解，即可飲用

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙檸檬醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯

■【好處/適合】
預防感冒、消脂、美容、便秘、失眠、暗瘡、生津健胃、高血壓、高血脂、高膽固醇、促進尿酸代謝、強化肝臟、常飲可保青春

■【注意】
檸檬苦素會使醋略帶苦味
調入適量蜂蜜，口感更佳，夏天涼飲佳選

四物醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋                              900 毫升
四物 (熟地、白芍、當歸、川芎)      300 克
黑糖                                                      200 克 

■【製法】
1. 藥材先洗淨
2. 風乾後與糖一起，分層均勻地放入陶甕或玻璃瓶內
3. 加入糙米醋 (浸過藥材)，密封
4. 浸泡三個月即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙四物醋，加 200 毫升開水，早晚各一杯

■【好處/適合】
補血、紓緩經後不適

橄欖醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋        900 毫升
新鮮橄欖                        600 克
黑糖                                200 克

■【製法】
1. 橄欖先洗淨
2. 風乾後與糖一起，分層均勻地放入玻璃瓶內
3. 加入糙米醋 (浸過食材)，密封
4. 浸泡六個月即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙橄欖醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯

■【好處/適合】
消脂、美容、便秘、失眠、暗瘡、常飲可保青春

■【注意】
調入適量蜂蜜，口感更佳，夏天涼飲佳選
原粒的黑橄欖更佳

牛蒡醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋         900 毫升
牛蒡                                 600 克
黑糖                                 200 克

■【製法】
1. 先把糖放入玻璃瓶內
2. 加入糙米醋，與糖拌勻
3. 牛蒡洗淨風乾，去皮後切成薄片，馬上放入醋內
4. 醋需浸過食材，浸泡 2 個月即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙牛蒡醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯
牛蒡早晚各吃一次，每次約 5 - 10 克

■【好處/適合】
促進排尿暢順、有助排便、預防感冒、有助降膽固醇 、消脂

■【注意】
黑糖可改用蜂蜜 

葡萄醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋       900 毫升
新鮮葡萄                       800 克

■【製法】
1. 葡萄先洗淨
2. 風乾後連皮一起放入玻璃瓶內
3. 加入糙米醋 (浸過食材)
4. 浸泡 60 天即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙葡萄醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯

■【好處/適合】
防感冒、利尿、淨血、抗氧化、消脂、美容、便秘、失眠、暗瘡、常飲可保青春

■【注意】
葡萄清洗時，應將果蒂除去，以免髒物滯留

楊桃醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋        900 毫升
新鮮楊桃                      1200 克

■【製法】
1. 楊桃先洗淨
2. 風乾後切片，不用去籽，放入玻璃瓶內
3. 加入糙米醋 (浸過食材)
4. 浸泡 60 天即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙楊桃醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯

■【好處/適合】
改善喉嚨痛及聲音沙啞、改善氣管、防感冒、利尿、消脂、美容、便秘、暗瘡

■【注意】
楊桃選酸一點會更好

紅蘿蔔醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋        900 毫升
紅蘿蔔                            800 克

■【製法】
1. 紅蘿蔔先洗淨
2. 風乾後去皮，切成條狀 (約 5 公分)，放入玻璃瓶內
3. 加入糙米醋 (浸過食材)
4. 浸泡 30 天即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙紅蘿蔔醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯
紅蘿蔔早晚各吃一次，每次約 3 - 5 條

■【好處/適合】
明目、美肌、護髮、增強免疫力、改善血壓及血糖、有助降血脂及膽固醇、改善呼吸道健康、有助改善氣喘

■【注意】
紅蘿蔔含豐富胡蘿蔔素、多種氨基酸、葉酸、維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、微量元素等。紅蘿蔔醋適合成長中的孩子。   

柳橙醋

■【材料】 
天然釀造純糙米醋                     900 毫升
柳橙 (俗稱 橙)   6 個            約 1200 克

■【製法】
1. 柳橙先洗淨
2. 風乾後，每個柳橙連皮切成 8 件，連皮帶籽，放入玻璃瓶內
3. 加入糙米醋 (浸過食材)
4. 浸泡 45 - 60 天即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙柳橙醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯
柳橙早晚各吃一次，每次約 2 - 4  件

■【好處/適合】
增強免疫力、有助消化、止咳化痰、生津健胃、預防動脈硬化、美容、常飲可保青春

■【注意】
橙皮浸泡後，醋會略帶苦味，喝醋時，苦味過後應有回甘的口感
如擔心橙皮不潔或帶農藥，可去皮浸泡

柚子醋

■【材料】 
天然釀造純糙米醋                     900 毫升
柚子                                           1500 克
蜂蜜                                             200 克

■【製法】
1. 柚子先洗淨，抹乾後去外皮
2. 內皮 (白色皮) 可保留，柚子切成小塊 (約 5 公分)，連內皮帶籽，放入玻璃瓶內
3. 加入蜂蜜及糙米醋 (浸過食材)；拌勻，密封
4. 浸泡 30 天即可

■【飲用方法】
將 2 - 3 茶匙柚子醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯
柚子早晚各吃一次，每次約 2 - 4  件

■【好處/適合】
清熱、化痰、利尿、通便、健胃、除口臭、有助降血壓

醋拌蓮藕

■【材料】 
天然釀造純糙米醋                       30 毫升 (約 2 湯匙)
蓮藕                                                 1 節     (約 500 克)
糖、鹽                                                適量 

■【製法】
1. 蓮藕先洗淨，用水煮熟，切成薄片，盛於碟上
2. 把糙米醋、 糖、鹽 ，盛於小碗中，拌勻
3. 把醋均勻淋於蓮藕上

■【食用方法】
醋拌蓮藕，可餐用作菜餚，也可伴粥點 

■【好處/適合】
整腸通便、健胃、清熱、開胃、有助降血壓