輕盈不油膩的蛋白麵包，入口鬆軟並充滿蛋香，加入丹波香草黑豆及杏仁添加口感。

材料：

雞蛋                3隻  

糖                  20克

粟粉              10克 

杏仁               適量 

香草黑豆       適量

製作方法：

1. 將蛋白和蛋黃分開，蛋白分次加入糖打發至企身。

2. 加入粟粉拌勻。

3. 取出適量蛋白放在牛油紙上，在表面按個人喜好加上適量的黑豆和杏仁。

4. 放入預熱好的焗爐（160度）焗 25分鐘。

5. 放涼後即可享用。