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綠茶白朱古力曲奇

美式曲奇配上日式綠茶口味，既清新又濃醇，加入白朱古力作點綴，味道不失任何其他受歡迎曲奇口味啊！

12 塊份量

 

材料：

 

低筋麵粉        200克

綠茶粉            半湯匙

蘇打粉            ½茶匙

鹽                    ½茶匙

香草精            半湯匙

雞蛋                1隻

蛋黃                1隻

紅糖                100克

無鹽黃油        75 克

白糖                ½杯

白巧克力粒

 

製作方法：

1.  將焗爐預熱至180攝氏度。在烤盤上鋪上牛油紙並塗上一層牛油。

2. 將麵粉、抹茶、蘇打粉和鹽一起篩入一個碗中。用電動攪拌機在一個大碗中將紅糖、牛油和白糖一起打成糊狀；另外，將香草精、雞蛋和蛋黃打至柔和。

3. 將麵粉混合物混合到黃油及糖的混合物中，直到麵團混合；加入白巧克力並用木勺攪拌均勻。將曲奇麵團（每個曲奇1湯匙）放到準備好的烤盤上。

4. 烘烤8至10分鐘，或直至邊緣淺褐色。將曲奇取出後先冷卻3分鐘，然後轉移到架子上等待其完全冷卻。

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